不完美料理教室Vol.3：不眠旅館房客特調 ── 熱紅酒與 CBD蜂蜜牛奶

六點後的城市又再歸於寂靜，外面的世界好危險，加上這兩天氣溫驟降，我們似乎又多了一個窩在家的理由。因此，不眠旅館為各位調製了兩款有助眠效用的房客特調 ── 熱紅酒與 CBD蜂蜜牛奶。致在無眠夜輾轉反側的你我，相約於深夜碰杯吧。

#不完美料理教室

－ Mulled Wine 香料紅酒－

食材：

紅酒 750 ml (一瓶)
新鮮水果（蘋果、橙、梨、檸檬等各一，隨個人喜好加減）
八角 2 粒
肉桂條 2 條（外加 1 條煮好後裝飾用）
豆蔻粉 1 茶匙
月桂葉 2 片
砂糖 2 茶匙
橙汁／蘋果汁／蜜糖隨個人口味添加

做法：

① 將水果、香料、糖放入鍋中稍微拌炒

② 倒入整瓶紅酒

③ 開小火煮 15 - 20 分鐘（盡量不要煮至沸騰）

④ 蓋上鍋蓋，焗 10 分鐘後即可享用

note! 香料可以依照自己的喜好去調整，除了以上所列之外，亦可適量添加丁香、生薑、果乾等食材。
note! 酒精會隨著加熱過程而揮發，如喜歡微醺感覺可縮短烹調時間，而嗜甜者則可在煮好後添加一匙蜜糖。

－ Milk and CBD Honey 蜂蜜牛奶－

食材：

CBD蜂蜜 5cc - 10cc
牛奶適量

做法：

① 先將蜂蜜倒入杯底。

② 加入少許牛奶用湯匙將蜂蜜拌勻，再倒入其餘牛奶繼續拌勻。

note! 建議使用香氣較為濃郁的全脂牛奶。

note! 這次選用了本地品牌 Never Ending 推出的 CBD蜜糖，有 Flit（百花蜜）和 Alleviate（鴨腳木蜜）兩款口味，均以本地蜂蜜混合美國產純大麻二酚粹取（CBD Isolate），除了幫助減低精神疲勞，還可以帶來深層睡眠效果。

Special thanks Never Ending(The Honey Collective), GARIAN
Photo by Sam Tso
Video by Henry Yeung
Produced by Ruby Leung

不完美料理教室Vol.3：不眠旅館房客特調 ── 熱紅酒 與 CBD蜂蜜牛奶